Met warm zomerweer is er niets lekkerder dan een simpele frisse salade!
Daarom 2 varianten om je te inspireren voor heerlijke zomerse creaties..

1. Italiaanse gerookte zalm

– Rucola
– Gegrilde aubergine
– Gerookte zalm
– Gedroogde tomaat
– Taugé
– Pijnboompitten

Dressing:
– 1 EL balsamico azijn
– 3 EL extra vierge olijfolie
– Snufje peper en zout

Salade zomer 1

2. Zoet als honing

– Veldsla
– Zachte geitenkaas
– Mango
– Walnoot
– Rozijn
– Kokos stukjes

Dressing:
– Honing & verse munt

zomerse salade 2

De verhoudingen en hoeveelheden zijn natuurlijk geheel naar eigen smaak.
Met wat extra gegrilde groentes (bijv. paprika & champignon) en aardappeltjes, is dit ook ideaal als diner!

Enjoy!